Omtumlande dygn och stor lättnad

First of all och mest viktigt, det var fantastiskt väder i Helsingborg under lördagen med sol och lite värme. Det betyder första chansen att få se en glimt av mina bin i trädgården som gärna då flyger på havet av blommande blommor (vintergäck, snödroppar och krokus) som just nu blommar för fullt.

Jag var superorolig att de inte hade överlevt vintern pga för lite mat eller sjukdom.

Tada

Och tjoho för det var faktiskt många i luften fastän få på bild. Jag har Nordens inhemska och ursprungliga honungsbi som är väldigt mörkt. Det har funnits här sedan istiden men är idag utrotningshotat, sök efter föreningen Nordbi på nätet om du är nyfiken!

Vi söker pengar nu för att i framtiden forska på vår senaste upptäckt som jag inte kan avslöja. Deadline var igår på denna stiftelse som heter Dr Per Håkanssons stiftelse i Eslöv. Sökte 1.1 miljon för 2 år men de ville ha undertecknad ansökan senast igår 24.00 så det blev bil mitt i natten dit i hopp om en brevlåda som inte fanns. Två timmar i bil mitt i natten och ingen brevlåda hmmmm. Fick trycka in brevet mellan portarna i en trapp som delas av många hyresgäster, hoppas verkligen att nån plockar upp och lägger i rätt dörrinkast.

Oxhallen blev succé trots mindre folk än beräknat denna lönehelg, de andra handlarna skyllde det på vädret men främst Kallas tremil på tv.

Vi slog ett litet försäljningsrekord och fick prata mycket med folk.

Det första som hände var att två killar kom förbi och berättade likt piff och puff hur bra Hang13 fungerade förra helgen efter köp hos oss. De skulle på skidsemester i Badgastein idag och var tvungna att köpa på sig mer Hang för alla festkvällar. När de står där så kom en tjej och berättade entusiastiskt hur väl deras tjejkväll hade gått förra helgen med Hang, kul.

Något som kan bli en superkul story om det blir av var en öppning att sponsra Lugis damlag, handboll i Lund. Endast herrarna hade haft råd med sponsring av Coldzyme, en preventiv förkylningsprodukt från ett Lundaföretag. 

Well, om tjejerna i laget vill så blir det sponsring for free från oss framöver så får vi se vilket lag som håller sig friskt mest, två lundabaserade forskningsprodukter mot varandra alltså, spännande.

Anslag

Sitter på forskargruppen och söker forskarpengar för att forska på världens mest hälsosamma dryck.

Ca 1 miljon från ena stiftelsen och 300 000 kr från den andre. Deadline är i morgon så vi jobbar som vanligt i sista sekunden.

Här har vi forskargruppen idag efter en nice lunch på vår arbetsplats Medicon Village, Lunds universitet.

Forskarresultat vitaminpiller

Vår Belgiska veterinär och gästforskare fick resultat igår och idag fick vi se dem.

De var klart mer fantastiska än vi hade hoppats på. Alla 35 olika sjukdomsbakterier som orsakar juverinfektion hos kor avdödades av mjölksyrabakterierna i vår sårsalva. Det är samma sårsalva som nästa vecka ska testas på människor med kroniska sår vilket gav en rejäl kick.

Det var så övertygande resultat. Vi hade varit nöjda med om dessa sjukdomsbakterier fick en örfil men vilken käftsmäll. Kul verkligen, nu väntar att söka pengar för att forska på hur vi kan förebygga/läka kor med dessa problem.

Det blir i så fall i samarbete med Kristine och Deras universitet i Belgien.

Kristine höll ett föredrag idag där hon bland annat förklarade att 60% av all antibiotikaanvändning hos kor går åt till  att läka juverinflammation.

3 presenter till mig

Vilken bra dag, 3 presenter till mig idag utan att jag fyller år!

Först blev jag överraskad av HonungsDoktorinnan med ett nytt mobilskydd

Nice!

Sen ringde min läkare och intygade att alla miljoner prover som togs pekade på att jag inte har cancer men möjligtvis IBS vilket översätts till oregelbunden mag- och tarmfunktion. 

Lustigt att man sitter inne med en produkt som funkar för många, hoppas nu bara att det funkar för mig, trist annars.

Puh att man inte hade tarmcancer, men nu blir det mer och mer egenmedicinering med H13+. 

Jag var inte i Lund idag men fick skönt nog bra rapporter från labbet från vår belgiska gästforskande doktorand, hurra.

Vi kan kanske bota stackars kor med juverinflammation (mastitis) i framtiden. Våra mjölksyrabakterier från bina och deras honung dödar alla 35 sjukdomsbakterier som hon hade med sig vilka orsakar detta.

HonungsDoktorinnans Grand Final

Efter en fantastisk fika på Fahlmans i Helsingborg blev det hennes favoritmat.

Efter en "science fiction rulle", dvs = en dag på universitetet, boxades maten bort

 följt på vårt eget kurbad  i 5 timmar med massor av salt och oljor. 

Mör idag? Yes! Men av en viss anledning så kom vi ihåg att ta vår Hang13, tur det!

Honungsdoktorinnans dag

Första delen i Honungsdoktorinnans fölsedag blev att kliva in ensam, i lugn och ro, innanför dörrarna på Restaurang och Spa "Trivas på Råå".

Kurbad med fruktdrink följt av Helkroppsmassage och sedan ansiktsbehandling.

Just nu äter hon lunch på den superfina restaurangen in house där.

HD

Hipp hipp för Honungsdoktorinnan - "give her likes please"

Idag fyller Honungsdoktorinnan, min kära kollega och fru, år!

Det är lite synd om henne för det råkar vara så att minst 5 andra släktingar har varje år blivit uppmärksammade före henne i februari månad och hon blir därför lätt bortglömd (inte av mig såklart!) eller är alla trötta på att fira vid det här laget.

Vi jobbade heeeeeeeela helgen med marknadsförsäljning och föreläsningar så hon är tyvärr mer än rätt sliten idag efter en allt för påfrestande vecka med symptom av utrbrändhet, eller som hon själv sa "jag blir tvungen att sjukskriva mig i morgon".  Men hon fyller också år och är verkligen värd en day off. Jag har fixat lite överraskningar. Men då Honungsdoktorinnan följer min blogg så får jag uppdatera under dagen med rapporter! Det blir i alla fall inomhusaktiviteter då det återigen är skånskt skitväder.

Men nu blir det snart sjunga och frukost på sängen, får se om jag kan sparka igång lilltjejen så vi får med en pipig röst också.

Har ingen tårta och inga små ljus så det får bli ett ballerinakex med tomtebloss i. Ekologiskt eget te (fläderblommor, fläderblad, mynta och rosblad) med honung från Chile. Yoghurt, varma mackor med ost och skinka samt hennes favismacka med kaviar och ägg. Givetvis också Mikael Anderssons ekologiska äppelmust.

En sak som jag vet att hon skulle gilla på riktigt och är fascinerad över är "likes". Om ni har vänner som vet om oss och gillar oss och våra produkter men som ännu inte har tryckt på gillaknappen, får man be om lite likes på vår Facebook för min favis-doktorinna idag på fölsedan, bugar och bockar.

Ett litet upprop för gillanden alltså i fölsepresent, men bara om ni gillar oss, nu på morgonen har vi 2431 styck likes, det hade varit fett med 3000 efter dagens slut, "got to think big"!

Kommer vi upp tillöver 3000 likes innan 00.00 så kommer jag att mot alla etiska och moraliska ,dock oskrivna forskarregler och givetvis mot jantelagen, avslöja vad vi upptäckte i vår forskning i fredags!

Honungsdoktorn

Ösregn och svett

Härligt skånskt vinterväder, gratis dusch och cool down system.

Funkar för mig, hur skönt som helst och jogga i faktiskt. 

På marknaden knöts kontakter, någon hade en dotter som spelar innebandy på elitnivå och kanske blir det sponsring av deras lag med High13 i framtiden.

En annan kände seriöst bra dokumentärfilmare som bor i Köpenhamn och har vunnit priser i Cannes. Kanske blir det en filmatisering av vår upptäckt och honungsjägare.

Hemma efter marknaden tog jag en High13 direkt ur påsen som den är. Sen blev det 7 km jogging med honungsdoktorinnan och minsta tjejen i rusket och mörkret före mellon.

Styrketräning varvat med hängning av tvätt efter det. Jag ser faktiskt inte fram emot det denna gång men det blir hemmagjorda pizzor nu.

Live från Oxhallen, Helsingborg

Då var det dags igen och sälja DoktorHonungs produkter på Oxhallen i Helsingborg.

Kom hit lördagar 10-15 och få en kram och testa på våra produkter.

Honungsdoktorerna i djungeln

Idag är vi honungsjägare i tropisk djungel. 

Vi bara ska hitta ett vilt bo av honungsbin.

Det blir dock svårt, på "Den blå planeten" vid Kastrup, Köpenhamn.

Tre generationer magar och världens bästa forskarresultat!

Är på väg hem från jobbet fast till jobbet.

Arbetsdan med Lundaforskning är slut (9-5) men nu börjar jobbet i honungsfabriken (5-9).

Nä, denna gång ska jag inte jobba utan hämta produkter till min mor. Både min mor och jag och min dotter är just nu ,men sedan ett bra tag, tre generationer dålig mage och vi ska alla tre börja att äta H13+ för att bli bättre.

Lämnar Lund idag hur glad som helst. En misstanke ledde till ett busförsök (ofinansierat) i forskargruppen. Idag ca 6 månader senare kom resultaten som för tredje gången bekräftade att den omöjliga teorin var sann och verklig. 

Har firat på vägen hem i tåget med en påse lakrits. Det blir vin och räkor ikväll, fira, fira, fira.

Vad vi fann? Cannot tell, superhemligt!

Stolt doktor loggar ut.

Vi vill hjälpa plågade kor

Då var man på labbet igen😊

Jag älskar ost, fil, yoghurt och mjölk men jag känner mig inte bekväm med mjölkindustrin där kor lider. Pinsamt nog så kommer jag att fortsätta med min konsumtion men väljer oftare andra alternativ nu, havremjölk från Oatly är överst på listan och deras Barista i teet.👍

Det här känns dock väldigt ledsamt👎😕

Juverinflammation är ett vanligt och stort problem hos mjölkkor. Det kommer in sjukdomsbakterier i spenarna via smuts i båset och från ko till ko via mjölkningsutrustningen. Det gör ont, tar lång tid att bli av med om ens antibiotika fungerar. När en antibiotikabehandlad ko med smärta tömmer sitt juver på mjölk så   låter man ofta kalvarna få dricka denna mjölk då den inte får ges till människor och då det är kostsamt att inte ta till vara den. Blir inte kon frisk så avlivas den då pengar inte tjänas på dess mjölk, ineffektiv alltså.

Kristine från Belgien kom till vårt labb idag. Hon är forskare och expert på sjukdomsbakterierna som orsakar juverinflammation (mastitis). Hon hade sett våra framsteg på hästars sår med binas mjölksyrabakterier i Reuters film på nätet och ville gästforska.

I bagaget fanns 35 sjukdomsbakterier från stackars kor. Redan på måndag vet vi om mjölksyrabakterierna kan döda dem.

Om det går väl så blir det forskarsamarbeten med universitet i Belgien för att hjälpa lidande kor.

Hoppas hoppas😐

Honungsdoktorn

US Goodibag

Direkt från hjärtat av doktorhonung, packrummet.

Doktorinnan har precis packat en Goodibag med destination USA. 

Kanske kan en samarbetspartner bli till over there.

I påsen finns samtliga produkter👍😊, den ska snart ner i någons resväska😱

Tror 100% på att doktorhonung kan styra upp dåliga magar nu!

Vi sålde våra H13 produkter på nya saluhallen, Oxhallen i Helsingborg i helgen och vi står där mellan 10-15 varje lördag framöver.

Hur som helst, vi vet att våra H13 och H13+ påsar har räddat många än så länge med Inflammatoriska  tarmsjukdomar som IBS, Crohns sjukdom och Ulcerös Kolit.

Vi vet också att tidigare forskarstudier av andra utförda med enstaka mjölksyrabakterier har hjälpt till viss del. Nu har vi en mix av 13 olika mjölksyrabakterier ihop med honung och bipollen som ger näring och fibrer till mjölksyrabakterierna. Det innebär att de kan ta sig förbi magsyran och komma ner till tarmen levande och att de får reskost/näring med sig när de ska ner i magen och leva vidare.

På Oxhallen träffade vi faktiskt jättemånga som har dessa problem själv eller i familjen. Vi träffade också vänner där som redan provat på vår mix och blivit helt bra.

Jag själv verkar trilla dit nu med någon sorts stressmage, min mor har problem och Alejandras ena bror har haft väldigt stora problem med Ulcerös kolit innan han började äta våra H13+. Han tog mediciner och hade inbokad tid för att operera bort en del av tarmen.

Sjukdomarna är så kallat auto immuna och verkar utlösas av stress mm och symptomen är inte nådiga. Toabesöken kan bli 10 ggr om dagen, blod ibland i avföringen, mycket gaser mm.

Det finns inga mediciner som hjälper och många är riktigt desperata. Vi vill inget hellre än att sätta igång och forska på det men vi har inga pengar. Men vi har produkter.

Igår kväll såg vi ett program på SVT, vetenskapens värld (avsnitt 5 av 20) som förklarar dilemmat bakom och vad man kan göra. Man har oftast fel kost och för lite variation av bakterier i födan. Titta på det om du känner igen dig, jätteintressant! Programmet behandlar annat också så ha tålamod!

http://www.svtplay.se/vetenskapens-varld

Innan du börjar äta bajs från en frisk kompis (filmen!) så kan du prova våra produkter.

Vi kommer väldigt  snart (förmodligen denna veckan) att sälja en mer prisvärd  större låda med 150 påsar av vår fina H13+ (essential) där vi rekommenderar att ta en påse morgon och kväll, det är vad jag själv kommer att göra nu framöver och även min mor.

Tobias

Friluftsliv

Det blev söndagsgrillning med familjen idag i Lomma längs Öresund😊👍

Kallt i vinden men nice i lä.

Succé på Oxhallen i Helsingborg

Fantastisk ny saluhall i Helsingborg verkligen.

Vi äter, säljer och pratar honung i varje andetag😊👍

Tack Jesper

Tack för alla produkter du packar åt oss, vad ska vi göra utan dig sen👎😬😞

Ovanligt möte

Våra styrelsemöten framöver blir med klart färre folk. 

Det blir faktiskt bara doktorn och doktorinnan vilka valdes in som styrelseledamöter. Jag som ordföranden och Alejandra som VD.

Tobias

Sparkar styrelsen idag

Jaha,

Då var det dags att sparka hela styrelsen i vårt företag ConCellae AB om 45 minuter.

Anledning: det finns missnöje med hur styrelsen fungerar, för att driva företaget framåt, vilket jag och Alejandra som är huvudägarna inte står ut med längre efter 7 år.

Men största anledningen är att när delägarna SLU Holding AB och Lunds universitets innovation system AB gick med gemensamt i skutan så integrerade de en del paragrafer som gör det omöjligt att styra vårt eget företag.

Annat missnöje genom åren gör också att vi vill ha bort dem som delägare.

Tobias

Äntligen frukost

Var lite dålig i magen efter allt resande igår och blandad onyttig matt och fikor så det blev H13+ i gröten och Chilensk honung i teet😊👍

En lektion i mjölksyrabakteriernas historia

Vår samarbetspartner angående hemsidan, Peter på E-detalj fick nyss en lååång förklaring via mail varför våra mjölksyrabakterier från bin och honung är de mest och längst konsumerade genom tiderna, här kommer mailet som tog en timme att skriva men 3 minuter att läsa för den nyfikne:

Jag ska förklara texten om mest konsumerade mjölksyrabakterierna genom tiderna och mjölksyrabakterier i allmänhet.

De mjölksyrabakterier vi säljer har 13 olika arter och finns bara hos honungsbin och deras honung, ingen annan stans. Dessa 13 olika är helt unika på det sättet och dessutom samarbetande. De är också helt unika individuellt då de har unika hälsosamma egenskaper i bla de vapen de har för att döda oönskade sjukdomsbakterier och bakterier som vill förstöra/jäsa livsmedel, inklusive honung. Därför kompletterar de varandra bra med dess olika vapen och bildar ett fantastiskt helhetsförsvar, någon av de 13 har alltid nåt vapen som behövs för att döda någon specifik hotande bakterie.

Som vi har haft på vår hemsida så finns mjölksyrabakterier av olika slag i andra livsmedel men det är väldigt stor skillnad på mjölksyrabakterier, ännu större skillnad än mellan människan och de apor och shimpanser som finns.

Det finns 7 släkten av mjölksyrabakterier idag. Endast ca hälften av dessa släkten används i livsmedelsprodukter. Två av dessa är de mest välkända och heter Lactobacillus och Bifidobacterium. Våra honungsbakterier tillhör dessa. Redan skillnaden mellan dessa släkten är som skillnaden mellan en fisk och en apa. Vi säljer 9 honungsbi-arter av släktet Lactobacillus av vilka vi precis har namngett 7 av dem då de var helt nya arter. För att jämföra hur nära släkt dessa 9 Lactobacillus arter är med varandra och med andra arter i släktet Lactobacillus som finns i tex yoghurtar så ser det ut såhär: våra 9 Lactobacillus arter är mycket mer nära varandra än någon av de andra Lactobacillus arterna som finns i tex yoghurtar som man redan kände till sedan innan. Att upptäcka våra 9 nya arter av Lactobacillus var som att för första gången upptäcka nya arter av kattdjur som en tiger, en puma, en jaguar, ett lejon osv. Dessa stora och farliga kattdjur är då lika nära släkt till våra tama innekatter som våra nyupptäckta 9 arter av Lactobacillus är med dess Lactobacillus släktingar i yoghurt, stor skillnad alltså. 

Sen har vi Bifidobacterium släktet där vi fann 4 nya arter som också bara finns i honung och är närmast släkt med varandra men har andra släktingar som tex tillsätts i yoghurt. Men våra 4 är väldigt annorlunda och avlägset släkt och har andra unika egenskaper. Bifidosläktet är för övrigt likt Lactobacillus släktet som blåval och spigg. 

Vi har än så länge namngivet 7 av de sammanlagt 13 i honung på latin precis som Linné namngav nya arter men fler är på väg att få nya artnamn av oss. Än så länge heter några tex Lactobacillus helsingborgensis, Lactobacillus kullabergensis (båda namnen ovan efter var upptäckten gjordes och forskades på), Lactobacillus mellis (efter honung på latin!), Lactobacillus apinorum (efter att vi fann dem i bin i Norden) osv osv.

Ok, människor har konsumerat mjölksyrabakterier i korvar, surströmming, vanilj, choklad, sauerkraut mm i ca 2000 år, i yoghurt, fil och surmjölk i 4000 år och i öl i 6000 år. 

Man har använt mjölksyrabakterierna i dessa livsmedel för att syra dem så de har konserverats för senare användning då inte kyl, frys och konservburk fanns. Man har dock inte ens vetat vad bakterier var eller att de fanns men att något spontant hände som gjorde det surt men ändå ätbart och icke farligt. 

Neandertalare eller liknande i utveclingsstadiet, tror man, har förmodligen gjort som björnar idag fortfarande gör för att spara/konservera och möra kött och fisk. När man fångat och dödat det så har man ibland grävt ner det för att använda det senare. Då sker det att mjölksyrabakterier i jorden trivs då det är nergrävt och inget syre kommer till. Mjölksyrabakterierna tillväxer och bildar en massa syror som mjölksyra.

Den sura miljön gör att inga andra bakterier som tex kan göra dig sjuk eller döda dig tillväxer. Surt men nyttigt och sparat kött konsumeras således. Det blir en massa varierande mjölksyrabakterier som konsumeras men ibland går det fel och då dör konsumenten då sjukdomsbakterier lyckats tillväxa. Därför kan tex inlagd sill och surströmming döda dig om du har otur.

Det är såhär surströmming kommit till och annat kött som syras, tex på grönland finns tradition att gräva ner valkött i sanden.

Dessa kött- och fisk-mjölksyrabakterier är det näst tidigaste "människan" har konsumerat innan hon blev mer sofistikerad och kulturer utvecklades då människan blev bofast och skaffade kreatur, som tex gav mjölk, och odlade vilket skedde i en relativ närtid.

Men att stjäla honung direkt från vilda bibon vilket för övrigt björnar också gör har varit till och med mycket enklare och mindre sofistikerat än något annat i historien som gett mjölksyrabakterier för konsumtion. Det finns bevis för detta i en massa grottmålningar mm över hela världen som är minst 16 000 år gamla. Men logiken är att dessa människor och dess förfäder stal honung långt innan de började måla i grottor, uppfann elden eller förstod att gräva ner kött och fisk.

Dessutom är det alltså stor skillnad på mjölksyrabakterier och de vi har funnit finns bara i bin och deras honung där de har levt i samarbete med bina, i upp emot 80 000 miljoner år.

Dessutom har man aldrig funnit så många olika mjölksyrabakterier som 13 i något annat livsmedel eller organism. Och deras bevisade samverkan för att tillsammans skydda bina från sjukdomar och deras honung och bipollen från att jäsas av andra bakterier och jäst med olika vapen är helt unik.

Således säljer vi de mjölksyrabakterier som har längst konsumtionshistoria hos människan vad det gäller att finna föda med mjölksyrabakterier och konsumera den.

Tobias, honungsdoktorn

På plats på SLU

Hittade en annan vän av honung😊

Synd bara att hen inte var levande👎😕

På väg till Uppsala från Ängelholms flygplats

Honung och Bin dygnet runt.

På väg med honungsdoktorinnan till våra kära forskarkollegor vid Sveriges Lantrbruksuniversitet för att ge en presentation och planera med vår gemensamma doktorand.

Hur binas egna mjölksyrabakterier hjälper dem själv och deras larver mot sjukdomar ska utredas i flera år framöver😊👍

Honungsdoktorn